Herkullinen glögijuustokakku ja satumainen Aurajoki

Heipä hei ja ihanaa joulunaikaa sinulle!

Joulua vietetään huomenna ympäri maailmaa ja useat perheet viettävät sitä sukulaistensa kanssa. Meillä se tarkoittaa isovanhemmille menemistä, syömistä ja lahjoja. Pikkuveljeni tuli meille hoitoon eilen ja menemme yhdessä isoäidin ja vaarin luo, jonne äitini ja hänen miehensä tulevat myös. Tästä joulusta erikoisemman tekee se, että tuon ensimmäistä kertaa jonkun ulkopuolisen eli nykyisen avopuolisoni viettämään joulua meidän kanssa. Myöhemmin illalla menen myös ensimmäistä kertaa jonkun toisen perheen luo joulunviettoon. Aika jännittävää, tuntuu jopa hieman enemmän aikuiselta ja kertoo mielestäni myös suhteemme vakavuudesta.

Nappasin joulukuun alkupuolella jostain mainoslehdestä glögijuustokakun ohjeen. Olen alkanut keräilemään ohjeita pieneen vihkoon, sillä minulla on tapana muuntaa ja sekoitella erilaisia ohjeita. En kuitenkaan koskaan muista miten viimeksi tein tiettyä ruokaa ja lopputulos ei olekaan niin maukas.

Tehtiin yhdessä pikkuveljeni kanssa juustokakku suurinpiirtein kyseisen ohjeen mukaan ja ajattelin jakaa sen version teille.

 

Glögijuustokakku

250g piparkakkuja

80g voita

900g Philadelphia tuorejuustoa

200g maitorahkaa

1 vaniljatanko

100g tomusokeria

9 liivatelehteä

3 appelsiinia (n.2dl mehu+n.1rkl kuoriraastetta)

3dl mehuglögiä

Pohja

Murskaa piparkakut ja lisää sekaan sulatettu voi. Painele sekoitus leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 160˚ 10 min.

Täyte

Sekoita tuorejuustot ja rahka. Mittaa tomusokeri kulhoon. Halkaise vanilijatanko ja sekoita siemenet tomusokeriin. Lisää täytteeseen. Raasta appelsiinien kuoret ja purista mehut. Lämmitä kattilassa mehu, jossa on kuoriraaste. Liota 6 kpl liivatetta kylmässä vedessä n.5min. Sekoita liivate lämmitettyyn appelsiinimehuun. Jäähdytä hetki ja sekoita täytteeseen valuttaen hiljakseen. Levitä pohjan päälle ja anna jähmettyä kylmässä 4-5h.

Kiille & Koristelu

Liota loput 3 kpl liivatelehtiä kylmässä vedessä n.5 min. Lämmitä glögi ja sekoita joukkoon liivate. Anna jäähtyä hetki ja kaada seos täyteen päälle. Anna jähmettyä 2-3h.

Koristelussa käytin itse sulatettua valkosuklaata, punaisia viinimarjoja sekä piparminttua. Kanelitangot ja piparitkin sopisi hyvin.

Puuhailtiin paljon muutakin ja käytiin myllyssä shoppailemassa, sillä pikkuveljeni pääsee harvemmin Särkisalosta kauppakeskuksiin. Pelasimme myös Crash Bandicoottia pleikkarilla ja herkuttelimme. Itse menetän hermot kyseiseen peliin, joka helppoudestaan huolimatta on todella hankala ja kokonaan kuolee. Pikkuveljeni taas jaksaa uudestaan ja uudestaan. Siinä olemmekin hyvin erilaisia.

Pidän kotikaupungissani Turusta todella paljon ja aktiviteeteista mitä kaupunki järjestää. Minusta on upeaa kun aktivoidaan ihmisiä liikkumaan ulkona. Näin jossain mainoksen Turun satumaisesta aurajoesta, jossa kerrottiin ääniraidoista joita voi kuunnella älylaitteelle ladattavasta applikaatiosta. Ääniraitoja on 11 ja ne löytyvät Tuomiokirkon ja Turun linnan väliseltä matkalta. Käytiin porukalla siellä kävelemässä ja valokuvaamassa.

Kiitos kun luit ja todella hyvää joulua sinulle sekä perheellesi ja tuttavillesi!

-Veera

%d bloggaajaa tykkää tästä: